FISIOLOGÍA VEGETAL

Previaturas:

Para cursar: se requiere curso aprobado de Bioquímica II, Biología Celular y Biofísica.
Para rendir examen: se requiere examen aprobado de Biofísica, Biología Celular y Bioquímica II.

Programa del curso teórico:

Introducción.
La fisiología vegetal y su relación con otras materias (Botánica: anatomía y morfología, Bioquímica, Fisicoquímica, Ecología, Suelo y Fertilidad).
Estructura de la planta.
La célula vegetal: estructura y particularidades, organelos celulares.

Metabolismo del carbono.
Anatomía de la hoja.
Anatomía y fisiología de los estomas.
Fotosíntesis.
Fase primaria (fotoquímica). Diagrama "Z". Fotosistema II, fotosistema I.
Fase secundaria (bioquímica). Ciclo de Calvin (plantas tipo C-3). Ciclo de Hatch y Slack (plantas tipo C-4). Plantas tipo CAM.
Respiración en las plantas.
Respiración oxidativa.
Fotorrespiración. Factores ambientales.
Fotosíntesis y factores ambientales.
Comparación de plantas tipo C-3, C-4 y CAM.

Las plantas y el agua.
Anatomía y morfología de la raíz.
Anatomía del tallo. Elementos conductores: el tejido vascular. Xilema y floema.
Propiedades del agua. Potencial químico y potencial hídrico. Factores que afectan el potencial químico y el potencial hídrico.
Relaciones hídricas en células y tejidos.
Relaciones hídricas en la planta. Movimiento del agua en el sistema suelo-planta-atmósfera.
Efecto de "Stress" hídrico. Mecanismos de resistencia a la sequía ("stress").

Nutrición mineral.
Macro y micronutrientes. Concepto de esencialidad.
Funciones de los elementos esenciales.
Concepto de deficiencia y principales síntomas. Absorción de los elementos minerales por la planta. Vías y mecanismos de absorción (transporte activo y pasivo).

Metabolismo del nitrógeno.
Absorción, reducción y asimilación.
Fijación biológica del nitrógeno.
Los compuestos nitrogenados durante el ciclo vegetativo.
Relaciones entre el metabolismo del nitrógeno y el metabolismo del carbono.

Translocación de sustancias en la planta.
Transporte de solutos inorgánicos. Xilema
Transporte de solutos orgánicos. Carga y descarga del floema.
Concepto de fuente-fosa.
Mecanismos de transporte.

Fitohormonas.
Auxinas.
Giberelinas.
Citoquininas.
Ácido abscísico.
Etileno.

Crecimiento y desarrollo.
Crecimiento celular.
Fases del desarrollo.
Factores que afectan el desarrollo.
Factores internos (hormonas).
Factores externos (temperatura, luz, nutrientes, agua).
Senescencia, muerte y rejuvenecimiento de los vegetales.

Dormancia en los vegetales.
Paradormancia, endodormancia y ecodormancia.

Movimiento en las plantas.
Nastias y tropismos.

Floración.
Factores internos.
Fotoperiodismo.
Vernalización.

Fruto.
Cuajado.
Desarrollo inicial y crecimiento.
Maduración.

Propagación.
Propagación sexual: semilla. Dormancia y germinación.
Propagación asexual.
Propagación "in vitro".

Fisiología del stress.
Stress biótico.
Stress abiótico.
Efecto de la temperatura.
Stress hídrico y salino.

Biotecnología vegetal.
El genoma vegetal.
Manipulación del genoma en plantas.
Biotecnología para la agricultura.

Programa de prácticos:

Determinación de la actividad fotosintética en plantas tipo C-3 y C-4.
Translocación de productos de la fotosíntesis.
Deficiencias nutricionales.
Determinación de curvas de crecimiento.
Determinación de la actividad de la enzima nitrato-reductasa.

Seminarios:

Los seminarios tienen carácter de asistencia obligatoria y forma parte de la evaluación del curso.
Los estudiantes deberán presentar un trabajo escrito sobre uno de los temas propuestos y deberán exponerlo en forma oral (no más de 60 minutos). Los grupos de seminarios estarán conformados por no más de 3 estudiantes.

Carga horaria:

Total de horas del curso 80. en las cuales están comprendidas las clases teóricas, teórico-prácticos, prácticos, seminarios, visitas programadas al INIA "Las Brujas" e INIA "La Estanzuela" y exposiciones por investigadores en diferentes áreas de la disciplina.

Evaluación de la materia:

Evaluación del curso:
Una prueba temática (máximo 100 puntos) en la cual se evalúan los conocimientos adquiridos en las actividades curriculares.
Presentación oral y escrita de un tema de seminario (máximo 100 puntos). El 25% de los puntos corresponde a los aspectos formales de la presentación escrita (título, autores, resumen, importancia del tema, desarrollo del tema, metodologías citadas, bibliografía citada de acuerdo a normas de presentación de trabajos científicos, anexo fotocopias de los trabajos revisados). Otro 25% se otorgará en base al contenido escrito, revisión bibliográfica y elaboración del tema. Otro 25% de los puntos se otorgará a los aspectos de la presentación oral (claridad de exposición, transparencias utilizadas, esquemas, síntesis de los conocimientos). El 25% restante se otorgará en base a los conocimientos del tema, relacionamiento con otros procesos en el área de Fisiología Vegetal y dominio de la información.
No se realiza recuperación de pruebas de evaluación en los casos de no-aprobación de las mismas.

Ganancia del curso:
Mínimo exigido para la aprobación del examen 101 puntos, en 200 posibles.

Examen final:
Total 100 puntos. Mínimo exigido para la aprobación del examen 61 puntos. Prueba escrita de 2 horas de duración en la cual se integrarán los diferentes temas del programa.

Nota final:
La nota final que constará en el acta, estará integrada en un 60% por la nota del curso y 40% por la nota del examen.

Docente encargado del curso:

Víctor J. Martín.
Profesor Adjunto (Grado 3)
CIN

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